מסעדת פלורנטינה הוקמה בשנת 2012 כדי לחבר מבלים להנאות הקטנות (והגדולות) של החיים. פלורנטינה שוכנת במבנה עתיק בין למעלה מ- 100 שנה, המשלב אווירה אותנטית עם נגיעות תל אביביות עכשוויות. את פני הבאים מקבל ניחוח ביתי בסגנון איטלקי הכולל מאכלים אהובים וספיישלים מתחלפים ברוח השף, שהגיע למסעדה לאחר 25 שנים של מסעות קולינאריים ברחבי אירופה.